オーナーよりごあいさつ
一枚の古伊万里の大皿を手にいれたのが今から約二十年前。
そこから江戸時代、幕末の骨董品を集め、『いつか江戸時代の大皿に料理を盛ってみたい』と思うようになりました。
十年前今の古民家に出会い、紆余曲折ありながら、やっとこの度フルオープンする事が出来ました。
九州で食した鯉のあまりの美味しさに魚屋だった私はすっかり虜になってしまいました。
鯉は薬としての効能も高く、さまざまな人を喜ばせる食材であるにも関わらず、店も、食べる機会も少なくなり、特に関西では珍しいものになって来てしまいました。
こんなに美味しく健康食品な鯉をすたれさせたくない、是皆様に食べて頂きたい！という強い思いから鯉清水をオープンをいたしました。
当店の鯉は泥臭さなど全くなく、皆様に喜ばれるお味となっております。
美味しい鯉を是御賞味下さいませ。
オーナー 竹本 京
お店を支える動物ファミリー
鯉料理の敷地内で店主を支えてくれているファミリー達をご紹介致します。当店オーナーは甲斐犬のブリーダーとしてもお仕事をしております所以もあり、広い敷地内に動物が沢山おります。
残念ながら店舗内は動物が苦手なお客様にご配慮していることもあり、ペット同伴でのご入店はお控えをお願いしておりますが、ワンちゃん等のペットと一緒にご来店されるお客様もウェルカムでございます。
敷地内につないでゆっくりお食事を楽しんでいただいたり、駐車場スペースなども広いため、散歩頂いたりしても全く問題ございません。
